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兔肉的功效與禁忌
病情描述:
兔肉的功效與禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    兔肉蛋白質(zhì)含量高且脂肪低，富含B族維生素與鐵元素，但脾胃虛寒者應(yīng)少食。兔肉主要功效有促進(jìn)肌肉合成、改善貧血、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)代謝，禁忌包括過敏體質(zhì)慎食、急慢性胃炎患者避免過量食用等。

    1、促進(jìn)肌肉合成

    兔肉優(yōu)質(zhì)蛋白占比超20%，含有人體必需氨基酸，適合健身人群及術(shù)后康復(fù)者作為蛋白補(bǔ)充來源。

    2、改善貧血

    每100克兔肉含鐵量達(dá)3毫克，配合豐富維生素B12，可促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。

    3、增強(qiáng)免疫

    所含鋅元素及煙酸能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，幫助維持皮膚黏膜屏障功能，降低呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)。

    4、調(diào)節(jié)代謝

    低膽固醇特性結(jié)合豐富維生素B族，有助于糖脂代謝平衡，糖尿病前期人群可適量食用。

    建議搭配深色蔬菜烹飪以促進(jìn)鐵吸收，痛風(fēng)患者需控制攝入量，兔肉性質(zhì)偏涼，冬季食用可加入姜片調(diào)和。

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