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吃雞蛋的好處和功效

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吃雞蛋的好處和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

雞蛋富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素A等多種營養(yǎng)素，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力、調節(jié)血脂等功效。
1、增強免疫力
雞蛋中的優(yōu)質蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，能夠幫助合成免疫球蛋白，提升機體抗病能力。
2、促進大腦發(fā)育
卵磷脂和膽堿成分可促進神經細胞膜形成，對胎兒腦部發(fā)育和成人認知功能有重要作用。
3、保護視力
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能過濾有害藍光，降低黃斑變性風險，維生素A可維持視網膜正常功能。
4、調節(jié)血脂
不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，卵磷脂能促進膽固醇代謝，但高血脂人群需控制攝入量。
建議每天食用1-2個全蛋，搭配蔬菜水果均衡攝入，對雞蛋過敏或患有高膽固醇血癥者應在醫(yī)生指導下調整飲食。

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