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芝麻糊的功效與作用是什么

中醫(yī)養(yǎng)生編輯醫(yī)普小能手

283次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-07-10 20:57:13

芝麻糊具有補(bǔ)鈣壯骨、潤(rùn)腸通便、抗氧化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效。芝麻糊主要由黑芝麻制成，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)健康有益。

1、補(bǔ)鈣壯骨

芝麻糊富含鈣元素，每100克黑芝麻含鈣量超過(guò)牛奶數(shù)倍，有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松。鈣元素還能幫助維持神經(jīng)肌肉正常功能，適合兒童、孕婦及中老年人食用。長(zhǎng)期適量攝入可降低骨折風(fēng)險(xiǎn)，但需配合日常曬太陽(yáng)以促進(jìn)鈣吸收。

2、潤(rùn)腸通便

芝麻糊含有大量膳食纖維和油脂成分，能潤(rùn)滑腸道、促進(jìn)蠕動(dòng)，改善功能性便秘。其不飽和脂肪酸可軟化糞便，緩解因飲食精細(xì)或飲水不足導(dǎo)致的排便困難。胃腸虛弱者需控制攝入量，避免腹瀉。

3、抗氧化

黑芝麻中的維生素E和芝麻素具有強(qiáng)抗氧化作用，可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。這些成分能減少紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的損傷，改善皮膚彈性，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。建議與富含維生素C的水果同食以增強(qiáng)效果。

4、補(bǔ)血養(yǎng)顏

芝麻糊含鐵量較高，可輔助改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其亞油酸和維生素B族能促進(jìn)皮膚新陳代謝，減少色斑生成。女性經(jīng)期后適量食用有助于恢復(fù)氣血，但嚴(yán)重貧血仍需藥物治療。

5、增強(qiáng)免疫力

芝麻糊中的鋅元素和優(yōu)質(zhì)蛋白是維持免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)，能促進(jìn)抗體生成，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。體虛易感冒人群可定期食用，但過(guò)敏體質(zhì)者需注意可能存在的堅(jiān)果類(lèi)過(guò)敏反應(yīng)。

建議每日食用芝麻糊不超過(guò)50克，避免熱量超標(biāo)。糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖配方，胃腸功能較弱者宜用溫水調(diào)成稀糊狀分次飲用。搭配燕麥、核桃等食材可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但出現(xiàn)腹瀉或皮膚瘙癢時(shí)應(yīng)立即停用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，以保留活性成分。

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