α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

根莖類蔬菜有哪些

食療養(yǎng)生編輯 健康小靈通
0次瀏覽

關鍵詞： #蔬菜

根莖類蔬菜指以膨大根部或莖部為主要食用部分的植物，常見種類包括土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕等。

1、土豆：

土豆是全球第四大糧食作物，富含淀粉、維生素C和鉀元素。發(fā)芽或變綠的土豆含龍葵堿毒素需丟棄。烹飪方式推薦清蒸保留營養(yǎng)，或切塊燉煮降低升糖指數。涼拌土豆絲需焯水去除部分淀粉，更適合控糖人群。

2、紅薯：

紅薯含膳食纖維和β-胡蘿卜素，橙心品種抗氧化能力更強。微波烤制能最大限度保留營養(yǎng)素，切條烘烤可制作低脂零食。與牛奶同食促進脂溶性維生素吸收，但胃酸過多者應避免空腹食用。

3、山藥：

山藥黏液蛋白可保護胃黏膜，適合煲湯或制作藍莓山藥泥。鐵棍山藥適合蒸食，淮山藥多用于入藥。新鮮山藥汁可能引發(fā)皮膚過敏，建議戴手套處理。糖尿病患者需控制攝入量，每日不超過200克。

4、芋頭：

芋頭含抗性淀粉和錳元素，蒸煮后更易消化。制作芋圓建議搭配木薯淀粉提升彈性，椰奶芋頭西米露適合補充能量。生芋頭汁液接觸皮膚可能瘙癢，建議先蒸熟再剝皮。甲狀腺患者應咨詢醫(yī)師后食用。

5、蓮藕：

蓮藕維生素K含量突出，涼拌需焯水去除寄生蟲風險。七孔藕適合燉湯，九孔藕適宜清炒。搭配木耳可增強補鐵效果，與排骨同煮能促進膠原蛋白吸收。脾胃虛寒者建議加姜片烹調。

根莖類蔬菜建議輪換食用保證營養(yǎng)均衡，蒸煮方式優(yōu)于油炸。運動后可選紅薯補充碳水化合物，健身人群可用土豆替代部分主食。存儲時需避光防潮，發(fā)芽的土豆、有黑斑的紅薯需丟棄。特殊人群如腎病患者需控制高鉀類根莖菜攝入量，痛風患者應減少芋頭食用頻次。

免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內容。如有作品內容、知識產權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯系我們處理！

延伸閱讀

點擊加載更多

相關問答 頭條推薦