芝麻糊的功效與作用有哪些
芝麻糊具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤腸通便、滋養(yǎng)肝腎、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等功效。芝麻糊的主要作用包括改善貧血、緩解便秘、保護(hù)心血管、促進(jìn)骨骼健康、抗氧化等。
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏
芝麻糊富含鐵元素和維生素E，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。維生素E能減少皮膚氧化損傷，增強(qiáng)皮膚彈性，長期食用可淡化色斑。黑芝麻糊中的黑色素還能滋養(yǎng)毛囊，減少白發(fā)產(chǎn)生。
2、潤腸通便
芝麻糊含有大量膳食纖維和油脂成分，能軟化糞便并刺激腸道蠕動(dòng)。對(duì)于習(xí)慣性便秘人群，每日適量食用可改善排便困難。其中的亞油酸還能修復(fù)腸黏膜，緩解因燥熱導(dǎo)致的排便疼痛。
3、滋養(yǎng)肝腎
中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻入肝腎經(jīng)，其含有的芝麻素和芝麻酚能輔助修復(fù)肝細(xì)胞損傷。對(duì)于長期熬夜或飲酒人群，芝麻糊有助于減輕肝腎代謝負(fù)擔(dān)。腎虛引起的耳鳴、腰膝酸軟等癥狀也可通過長期食用改善。
4、增強(qiáng)免疫力
芝麻糊中的鋅、硒等微量元素能促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。蛋白質(zhì)含量超過牛奶，所含的8種必需氨基酸有助于抗體合成。冬季經(jīng)常食用可降低感冒概率。
5、延緩衰老
芝麻糊含有豐富的植物性抗氧化物質(zhì)，如芝麻木酚素和維生素E組合，能清除體內(nèi)自由基。其鈣含量是牛奶的7倍，配合磷元素可預(yù)防骨質(zhì)疏松。長期食用對(duì)延緩認(rèn)知功能退化也有一定幫助。
建議選擇無添加糖的純芝麻糊產(chǎn)品，每日食用量控制在30-50克為宜。糖尿病患者應(yīng)選擇代糖配方，胃腸功能較弱者需少量多次食用。搭配核桃粉或燕麥片可提升營養(yǎng)價(jià)值，避免與濃茶同食以免影響鐵吸收。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，開封后建議兩周內(nèi)食用完畢以保持新鮮度。
