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蒜頭泡醋的功效與作用

病情描述:

蒜頭泡醋的功效與作用

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

蒜頭泡醋具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效，適合日常保健使用，但胃潰瘍患者慎用。
1、抗菌消炎
大蒜素與醋酸協(xié)同作用可抑制金黃色葡萄球菌等常見致病菌，出現(xiàn)口腔潰瘍時可用稀釋液含漱。
2、調(diào)節(jié)血脂
大蒜中的含硫化合物能降低低密度脂蛋白膽固醇，高脂血癥人群可每日食用2-3瓣醋泡蒜。
3、促進(jìn)消化
醋酸刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì)，餐前食用1-2瓣可改善功能性消化不良引起的腹脹。
4、增強(qiáng)免疫
蒜氨酸轉(zhuǎn)化的大蒜素能激活巨噬細(xì)胞，流感季節(jié)每日適量食用有助于預(yù)防呼吸道感染。
建議選擇紫皮蒜與釀造米醋浸泡，食用后及時漱口避免口腔黏膜刺激，慢性胃炎患者應(yīng)控制攝入量。

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