權(quán)威問答
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若想保留橙子的營養(yǎng)并提升口感，可選擇鮮榨橙汁、橙子沙拉、橙子果醬、橙子燉梨等食用方式，也可搭配酸奶、燕麥等食材增加風味。
新鮮橙子去皮榨汁，避免過濾果渣以保留膳食纖維，可加入少量溫水稀釋酸度，維生素C和鉀元素流失較少。
橙子果肉與苦菊、核桃碎混合，淋橄欖油和蜂蜜調(diào)味，冷食方式能最大限度保存水溶性維生素。
橙皮與果肉慢火熬煮時加入檸檬汁，低溫烹制可減少維生素破壞，柑橘類黃酮物質(zhì)在加熱后更易吸收。
橙子與雪梨切塊隔水蒸煮，橙皮中的揮發(fā)油成分可幫助緩解咳嗽，適合秋冬季潤燥食用。
避免長時間高溫處理橙子，每日食用量控制在200克以內(nèi)，糖尿病患者需注意果糖攝入量。
