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黑茶發(fā)霉還能喝嗎
病情描述:
黑茶發(fā)霉還能喝嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    黑茶發(fā)霉后不建議繼續(xù)飲用。發(fā)霉可能由儲存環(huán)境潮濕、包裝破損、茶葉含水量過高、霉菌污染等原因引起。

    1、儲存潮濕

    茶葉長期處于濕度超過百分之六十的環(huán)境易滋生霉菌，需將茶葉轉(zhuǎn)移至陰涼干燥處存放，使用密封容器隔絕水汽。

    2、包裝破損

    包裝密封性被破壞會導(dǎo)致外界霉菌孢子侵入，發(fā)現(xiàn)包裝漏氣應(yīng)立即更換密封罐，并檢查茶葉是否已霉變。

    3、水分超標(biāo)

    茶葉加工時干燥不徹底或后期吸潮，含水量超過百分之八易霉變，可通過微波爐低溫烘烤去除部分水分。

    4、霉菌污染

    黃曲霉等產(chǎn)毒霉菌污染會產(chǎn)生致癌物，霉變茶葉呈現(xiàn)綠白斑點或絲狀物，需整批丟棄避免誤食。

    日常存放黑茶應(yīng)保持環(huán)境干燥通風(fēng)，定期檢查茶葉狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)霉變立即停止食用。霉變茶葉可能含有強致癌物質(zhì)，絕對禁止刮除霉斑后繼續(xù)飲用。

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