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竹蓀具有增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、促進消化等功效,適合免疫力低下、高血脂人群適量食用。
竹蓀含多糖類物質(zhì),能激活免疫細胞活性,幫助抵御病原體入侵,適合術后或體弱者食用。
竹蓀中的膳食纖維可與膽固醇結合排出體外,降低低密度脂蛋白水平,對預防動脈硬化有益。
竹蓀富含硒元素及多酚類化合物,能清除自由基,延緩細胞氧化損傷,減少慢性炎癥發(fā)生。
竹蓀含天然膠質(zhì)可保護胃腸黏膜,改善腸道菌群平衡,緩解功能性消化不良癥狀。
建議選擇無硫熏制的干品竹蓀,每周食用2-3次,搭配雞肉或蔬菜燉煮更易吸收營養(yǎng),過敏體質(zhì)者初次食用需少量嘗試。