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權(quán)威問(wèn)答

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胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
病情描述:
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    胡蘿卜富含β-胡蘿卜素、維生素A、鉀、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括護(hù)眼、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)消化。

    1、護(hù)眼

    β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜健康，改善夜盲癥和干眼癥。

    2、抗氧化

    胡蘿卜中的類(lèi)胡蘿卜素具有清除自由基作用，可降低心血管疾病和部分癌癥發(fā)生概率。

    3、調(diào)節(jié)血壓

    豐富的鉀離子能拮抗鈉的吸收，有助于維持正常血壓水平，適合高血壓人群食用。

    4、促進(jìn)消化

    每100克胡蘿卜含2.8克膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。

    建議選擇顏色鮮艷、質(zhì)地堅(jiān)硬的胡蘿卜，可生食或蒸煮保留營(yíng)養(yǎng)，每日攝入量控制在200克以?xún)?nèi)。

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