權(quán)威問(wèn)答
苦蕎麥可能引起消化不良、過(guò)敏反應(yīng)、低血糖及藥物相互作用等副作用，適量食用對(duì)大多數(shù)人安全，但特殊人群需謹(jǐn)慎。
苦蕎麥富含膳食纖維，過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹脹或腹瀉，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
部分人群對(duì)蕎麥蛋白過(guò)敏，食用后皮膚瘙癢或呼吸困難，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察身體反應(yīng)。
苦蕎麥含D-手性肌醇成分，可能增強(qiáng)胰島素敏感性，糖尿病患者聯(lián)合降糖藥使用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖變化。
苦蕎麥中黃酮類(lèi)物質(zhì)可能影響抗凝血藥物代謝，服用華法林等藥物期間應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生后再食用。
建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整苦蕎麥?zhǔn)秤昧?，出現(xiàn)不適及時(shí)停用，特殊疾病患者食用前需獲得專(zhuān)業(yè)醫(yī)療指導(dǎo)。
