薺菜根具有清熱解毒、利尿消腫、止血明目、降血壓等功效，適合用于輔助治療多種健康問題。
1、清熱解毒
薺菜根含有多種生物活性成分，能夠幫助清除體內熱毒，適用于咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。
2、利尿消腫
薺菜根具有促進尿液排出的作用，有助于緩解水腫癥狀，適合輕度水腫患者食用。
3、止血明目
薺菜根中的維生素K和胡蘿卜素等成分能夠幫助止血，同時有助于保護視力健康。
4、降血壓
薺菜根含有一定量的鉀元素，能夠幫助調節(jié)血壓，適合高血壓患者適量食用。
建議將薺菜根作為日常飲食的補充，可煮湯或涼拌食用，但不宜過量，特殊體質或疾病患者應在醫(yī)生指導下食用。
