權(quán)威問答
慢性腎病患者適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白且低磷的魚類有助于保護(hù)腎功能，推薦選擇鱈魚、鱸魚、鮭魚、鰱魚等，同時(shí)須遵醫(yī)囑控制攝入量并監(jiān)測(cè)血磷水平。
鱈魚蛋白質(zhì)含量高且磷含量較低，適合腎功能受損者，其不飽和脂肪酸有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，建議清蒸或水煮方式烹飪。
鱸魚富含易消化蛋白和硒元素，磷鉀含量適中，對(duì)維持腎小球?yàn)V過功能有幫助，需注意避免高鹽腌制做法。
鮭魚含抗炎作用的歐米伽3脂肪酸，可改善腎臟微循環(huán)，但需控制食用頻率以避免過量磷攝入，建議每周不超過100克。
鰱魚作為淡水魚磷含量顯著低于海魚，優(yōu)質(zhì)蛋白可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，適合合并高血壓的腎病患者，烹飪時(shí)需去除魚頭降低嘌呤。
腎病患者每日魚類攝入量建議控制在50-100克，避免食用魚內(nèi)臟及魚湯，同時(shí)需結(jié)合血肌酐和尿蛋白指標(biāo)調(diào)整飲食方案。
