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羽衣甘藍(lán)能否榨汁
病情描述:
羽衣甘藍(lán)能否榨汁
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羽衣甘藍(lán)可以榨汁飲用,適量食用有助于補(bǔ)充維生素K、維生素C和膳食纖維,但需注意草酸含量較高可能影響礦物質(zhì)吸收。

    1、營養(yǎng)保留

    羽衣甘藍(lán)榨汁可保留大部分水溶性維生素,但高溫處理可能導(dǎo)致部分熱敏性營養(yǎng)素流失。

    2、草酸問題

    生榨汁液含較多草酸,建議焯水后榨汁或搭配高鈣食物降低草酸吸收。

    3、消化影響

    纖維素被破壞后可能減弱飽腹感,胃腸功能較弱者需控制飲用量。

    4、飲用建議

    每日不超過200毫升,甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后飲用。

    榨汁時(shí)可搭配蘋果或檸檬改善口感,長期飲用者建議定期檢測甲狀腺功能。

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