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松露的功效與作用及食用方法
病情描述:
松露的功效與作用及食用方法
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    松露具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化等功效，可生食、燉湯、調(diào)味或制作醬料食用。

    1、增強(qiáng)免疫力

    松露含有多糖類物質(zhì)和微量元素硒，能夠激活免疫細(xì)胞功能，適合免疫力低下人群，但需長(zhǎng)期適量食用。

    2、抗氧化

    松露中的多酚類化合物可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，對(duì)皮膚老化和慢性炎癥有改善作用。

    3、調(diào)節(jié)血脂

    松露的不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，建議心血管高風(fēng)險(xiǎn)人群每周食用。

    4、促進(jìn)消化

    松露揮發(fā)性芳香物質(zhì)可刺激胃液分泌，改善食欲不振和腹脹癥狀，適合餐前少量食用。

    松露需冷藏保存避免營(yíng)養(yǎng)流失，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測(cè)試，腎功能不全者須控制攝入量。

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