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牛肉蘿卜湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵元素及膳食纖維等營養(yǎng)成分,主要營養(yǎng)價值包括促進肌肉合成、改善貧血、增強免疫力和調(diào)節(jié)胃腸功能。
牛肉提供完全蛋白質(zhì),含有人體必需氨基酸,有助于肌肉修復和生長發(fā)育。
湯中維生素B1、B2和煙酸參與能量代謝,維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
血紅素鐵吸收率高,能預防缺鐵性貧血,特別適合經(jīng)期女性和兒童食用。
蘿卜所含的膳食纖維促進腸道蠕動,幫助維持腸道菌群平衡。
建議搭配不同種類蔬菜烹飪,避免長時間高溫燉煮破壞營養(yǎng)素,高尿酸血癥患者需控制食用量。