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羽衣甘藍(lán)菜的功效與作用及禁忌
病情描述:
羽衣甘藍(lán)菜的功效與作用及禁忌
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羽衣甘藍(lán)菜富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力和抗氧化的功效，適合適量食用，但胃腸功能較弱或甲狀腺疾病患者需謹(jǐn)慎。

    1、促進(jìn)消化

    羽衣甘藍(lán)菜含有豐富的膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。胃腸功能較弱者可能因纖維刺激出現(xiàn)腹脹，建議烹飪后食用。

    2、增強(qiáng)免疫

    維生素C含量較高，能幫助提升機(jī)體抵抗力。甲狀腺功能異常者需注意，過量攝入可能干擾碘吸收，建議控制食用頻率。

    3、抗氧化

    含硫代葡萄糖苷等抗氧化成分，有助于清除自由基。烹飪時(shí)避免長時(shí)間高溫處理，以減少營養(yǎng)流失。

    4、調(diào)節(jié)代謝

    富含B族維生素和礦物質(zhì)，對能量代謝有積極作用。腎結(jié)石患者應(yīng)避免大量生食，因草酸含量較高可能加重病情。

    建議將羽衣甘藍(lán)菜焯水后涼拌或快炒，每周食用2-3次為宜，特殊體質(zhì)人群食用前可咨詢營養(yǎng)師。

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