健康知道
脂肪肝患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需控制每日攝入量避免膽固醇過量。建議選擇水煮蛋或蒸蛋，避免油炸烹飪方式。
1、營養(yǎng)分析雞蛋蛋黃含膽固醇較高，但蛋白質(zhì)生物利用率高，卵磷脂成分可促進(jìn)肝臟脂肪代謝，每日建議不超過1個(gè)全蛋。
2、烹飪方式水煮蛋、蛋羹等低油烹飪可減少額外脂肪攝入，避免煎蛋、炒蛋等高油脂做法加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3、搭配建議配合富含維生素C的蔬菜水果食用，如西藍(lán)花、獼猴桃，幫助膽固醇代謝，提升營養(yǎng)吸收效率。
4、特殊注意合并高膽固醇血癥患者需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋類攝入，必要時(shí)可僅食用蛋白部分替代全蛋。
脂肪肝患者需保持均衡飲食，限制高糖高脂食物，配合有氧運(yùn)動(dòng)控制體重，定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)。
