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番石榴和獼猴桃哪個更營養(yǎng)?

食療養(yǎng)生編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

番石榴和獼猴桃均為高營養(yǎng)水果，番石榴膳食纖維和維生素C突出，獼猴桃則以維生素C、E及葉酸見長，具體差異體現(xiàn)在營養(yǎng)成分、適用人群、抗氧化能力、消化特性和熱量控制五個方面。

1、核心營養(yǎng)：

番石榴每100克含維生素C228毫克，是獼猴桃的3倍，但獼猴桃含維生素E2.1毫克遠(yuǎn)超番石榴。番石榴膳食纖維5.4克優(yōu)于獼猴桃的3克，適合便秘人群；獼猴桃葉酸含量達(dá)25微克，對孕婦更具優(yōu)勢。

2、微量元素：

獼猴桃鉀含量312毫克高于番石榴的417毫克，適合高血壓患者。番石榴含銅0.2毫克促進(jìn)鐵吸收，獼猴桃含鈣34毫克略勝一籌。兩者均含抗氧化多酚，但獼猴桃的肌醇對調(diào)節(jié)血糖更有效。

3、食用場景：

番石榴籽富含不飽和脂肪酸，建議咀嚼食用；獼猴桃蛋白酶可分解肉類蛋白，適合餐后助消化。糖尿病患者優(yōu)選低GI的番石榴GI值31，減脂人群可選擇熱量更低的獼猴桃61千卡/100克。

4、特殊功效：

番石榴葉提取物被證實(shí)具有抗腹瀉作用，果實(shí)鞣酸能抑制腸道炎癥。獼猴桃的血清素前體可改善睡眠，其蛋白酶混合物常被用作天然嫩肉劑，兩種水果汁液均能抑制口腔致病菌生長。

5、食用禁忌：

腎結(jié)石患者慎食獼猴桃因其草酸含量，番石榴可能增強(qiáng)降糖藥效需注意監(jiān)測血糖。未成熟番石榴含單寧易致便秘，獼猴桃過敏者可能出現(xiàn)口腔刺痛或皮疹，建議首次少量嘗試。

日常食用可交替選擇，番石榴建議每日不超過200克避免腹脹，獼猴桃1-2個為宜。搭配希臘酸奶可提高鈣吸收率，與燕麥同食能延緩血糖上升。運(yùn)動后優(yōu)先選擇獼猴桃補(bǔ)充電解質(zhì)，長期用眼人群可多攝入番石榴維生素A原。特殊人群需根據(jù)體檢數(shù)據(jù)調(diào)整攝入量，如痛風(fēng)患者宜選低嘌呤的番石榴果肉部分。

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