茶葉過了保質(zhì)期還能喝嗎?
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茶葉過期后是否可飲取決于儲(chǔ)存條件和變質(zhì)程度，未霉變干燥的茶葉可謹(jǐn)慎飲用，霉變受潮的必須丟棄。
1、儲(chǔ)存條件：
密封避光的茶葉過期后氧化緩慢，真空包裝的綠茶、白茶等干燥茶葉若未開封，過期1-2年仍可能保持風(fēng)味。鐵罐存裝的烏龍茶、普洱茶因隔絕氧氣，微生物滋生風(fēng)險(xiǎn)較低。需檢查是否有受潮結(jié)塊、異味產(chǎn)生。
2、感官判斷：
過期茶葉出現(xiàn)霉斑、酸腐味或蟲蛀痕跡必須丟棄。輕微陳化的紅茶、黑茶若無異味，沸水沖泡后茶湯清澈可少量飲用。綠茶變黃、花香流失屬于正常氧化現(xiàn)象，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已下降。
3、健康風(fēng)險(xiǎn)：
霉變茶葉產(chǎn)生的黃曲霉素等致癌物耐高溫，沖泡無法消除。過期茶葉中茶多酚氧化產(chǎn)生的醌類物質(zhì)可能刺激腸胃。老年人、孕婦等敏感人群應(yīng)避免飲用過期茶。
4、利用方法：
未霉變的過期茶葉可制作茶枕助眠，綠茶渣混合白醋能清潔廚房油污。普洱茶煮水泡腳可緩解腳氣，紅茶渣堆肥能改善土壤酸性。不建議用于面部護(hù)理等直接接觸皮膚的方式。
5、保存技巧：
鋁箔袋加脫氧劑可使綠茶保鮮18個(gè)月，普洱茶餅用紫砂罐存放需離地離墻。冰箱存茶需密封防串味，冷凍保存的茶葉取出后需恢復(fù)室溫再開封。不同品類茶葉需分開存放。
日常飲用建議選擇當(dāng)季新茶，綠茶每年3-5月更新，烏龍茶春秋兩季品質(zhì)最佳。存放時(shí)避免陽光直射，錫罐、瓷罐比塑料容器更利于防潮。運(yùn)動(dòng)后飲用淡茶補(bǔ)充電解質(zhì)，但隔夜茶因亞硝酸鹽增加不宜飲用。脾胃虛寒者選擇發(fā)酵程度高的紅茶、黑茶，每天飲茶量控制在12克以內(nèi)為宜。
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