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綠豆粥的主要功效和作用是什么

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綠豆粥的主要功效和作用是什么

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

綠豆粥具有清熱解毒、消暑利水、降脂護(hù)肝、促進(jìn)消化等功效，適合夏季解暑或日常保健食用。
1、清熱解毒
綠豆性寒涼，能緩解暑熱煩渴，對輕度熱毒引起的皮膚瘡瘍有一定輔助作用。
2、消暑利水
富含鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)，幫助排出體內(nèi)多余水分，改善夏季水腫癥狀。
3、降脂護(hù)肝
綠豆蛋白與膳食纖維可結(jié)合膽固醇，減少腸道吸收，間接減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
4、促進(jìn)消化
綠豆中的低聚糖能促進(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群平衡，緩解功能性消化不良。
建議搭配薏米或百合增強功效，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)腹瀉需暫停食用。

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