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羽衣甘藍粉能不能用涼水喝
病情描述:
羽衣甘藍粉能不能用涼水喝
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羽衣甘藍粉可以用涼水沖泡飲用時建議使用溫水或常溫水，涼水可能影響溶解效果和口感。

    1、溶解效果

    羽衣甘藍粉中的膳食纖維和植物活性成分在涼水中溶解較慢，可能形成結(jié)塊影響吸收效率。

    2、口感差異

    涼水沖泡會放大羽衣甘藍的草腥味，溫水能更好激發(fā)其清甜風(fēng)味。

    3、營養(yǎng)釋放

    部分熱敏性營養(yǎng)素如維生素C在涼水中析出率較低，溫水能幫助有效成分更好釋放。

    4、胃腸適應(yīng)

    涼水可能刺激胃腸黏膜，溫水沖泡更適合消化功能較弱人群。

    建議用40-60℃溫水沖泡羽衣甘藍粉，可搭配蜂蜜或檸檬調(diào)節(jié)口味，避免空腹飲用。

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