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山藥排骨湯的功效與作用是什么

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山藥排骨湯的功效與作用是什么

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

山藥排骨湯具有健脾益胃、滋陰潤燥、強(qiáng)筋健骨、增強(qiáng)免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、胃腸功能不佳者適量食用。
1、健脾益胃
山藥含淀粉酶與黏蛋白，能促進(jìn)消化液分泌，改善脾胃虛弱引起的食欲不振，排骨中的脂肪可潤滑腸道。
2、滋陰潤燥
山藥滋腎陰，排骨補(bǔ)津液，對秋冬季節(jié)皮膚干燥、口干舌燥有緩解作用，適合陰虛體質(zhì)人群。
3、強(qiáng)筋健骨
排骨富含膠原蛋白與鈣質(zhì)，搭配山藥多糖成分，有助于骨骼健康，可輔助改善骨質(zhì)疏松癥狀。
4、增強(qiáng)免疫
山藥中的薯蕷皂苷與排骨蛋白質(zhì)共同作用，能提升淋巴細(xì)胞活性，幫助增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
建議搭配適量胡蘿卜、玉米等蔬菜平衡營養(yǎng)，感冒發(fā)熱期間或濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用。

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