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鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A和礦物質(zhì)鐵，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)大腦發(fā)育，但過(guò)量食用可能增加膽固醇攝入和過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

鵝蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)和大腦神經(jīng)功能發(fā)育，維生素A可幫助維持視力健康。

2、礦物質(zhì)補(bǔ)充

鵝蛋中的鐵元素能幫助預(yù)防缺鐵性貧血，硒元素具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。

3、膽固醇風(fēng)險(xiǎn)

鵝蛋膽固醇含量較高，過(guò)量食用可能增加血液中低密度脂蛋白水平，對(duì)心血管健康產(chǎn)生不利影響。

4、過(guò)敏可能

部分人群對(duì)禽蛋蛋白過(guò)敏，食用鵝蛋可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、消化道不適等過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。

建議每周食用鵝蛋不超過(guò)3個(gè)，搭配蔬菜水果均衡飲食，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量食用觀察反應(yīng)。