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藍(lán)莓的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值是什么

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藍(lán)莓的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值是什么

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

藍(lán)莓富含花青素和膳食纖維，具有抗氧化、改善視力、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力等功效，主要營養(yǎng)價(jià)值包括維生素C、維生素K、錳和植物化合物。
1、抗氧化
藍(lán)莓中的花青素能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老，有助于預(yù)防心血管疾病和部分癌癥。
2、護(hù)眼
花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞再生，改善夜間視力，對(duì)緩解視疲勞和干眼癥有一定幫助。
3、控血糖
膳食纖維和多酚類物質(zhì)能延緩糖分吸收，輔助穩(wěn)定餐后血糖水平。
4、增強(qiáng)免疫
維生素C與多種抗氧化成分協(xié)同作用，可提升機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。
建議每日食用新鮮藍(lán)莓50-100克，腹瀉或血糖異常者需控制攝入量，腎功能不全者應(yīng)避免過量食用高鉀特性的藍(lán)莓。

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