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絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
病情描述:
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    絲瓜富含維生素C、膳食纖維、皂苷類物質(zhì)及鉀元素，具有潤(rùn)腸通便、輔助降脂、抗氧化及調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡等功效。

    1、潤(rùn)腸通便

    絲瓜中膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善功能性便秘?？纱钆浠瘕埞?、燕麥等食物增強(qiáng)效果。

    2、輔助降脂

    絲瓜含有的皂苷成分可抑制膽固醇吸收，對(duì)輕度血脂異常有調(diào)節(jié)作用。建議與黑木耳、山楂同食。

    3、抗氧化

    維生素C與多酚類物質(zhì)協(xié)同作用，幫助清除自由基。烹飪時(shí)避免高溫久煮以保留營(yíng)養(yǎng)成分。

    4、調(diào)節(jié)電解質(zhì)

    豐富的鉀元素有助于維持體液平衡，適合運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境出汗多時(shí)補(bǔ)充。腎功能異常者需控制攝入量。

    絲瓜宜選擇嫩果食用，避免與寒涼食物過量同食，特殊體質(zhì)人群建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。

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