海參可通過泡發(fā)后涼拌、切塊煮粥、清蒸蘸料、燉湯食用等方式便捷烹飪，建議根據(jù)個人口感偏好選擇合適方法。
1、涼拌
泡發(fā)后的海參切絲，搭配黃瓜絲、醋、蒜末涼拌，適合夏季開胃食用。
2、煮粥
將泡發(fā)海參切丁與大米同煮，出鍋前加姜絲調味，營養(yǎng)易吸收。
3、清蒸
整只泡發(fā)海參蒸10分鐘后切片，蘸醬油或芥末食用，保留原汁原味。
4、燉湯
海參與雞肉、菌菇等食材慢燉，湯品鮮美且能充分釋放膠原蛋白。
處理干海參需充分泡發(fā)48小時并多次換水，避免與醋、甘草同食，過敏體質者初次嘗試應少量食用。
