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羽衣甘藍(lán)粉可能引起胃腸不適、甲狀腺功能抑制、草酸鹽沉積、藥物相互作用等副作用,健康人群適量食用通常安全。
羽衣甘藍(lán)粉富含膳食纖維,過量攝入可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開始嘗試,出現(xiàn)不適需停用。
含有的硫代葡萄糖苷可能干擾碘吸收,長期大量食用或加重甲狀腺疾病。甲狀腺功能異常者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
高草酸含量可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn),尤其腎功能不全者需限制攝入。建議搭配鈣質(zhì)食物降低草酸吸收。
可能影響華法林等抗凝藥物代謝,服用此類藥物者須監(jiān)測凝血功能。與甲狀腺藥物同服需間隔2小時(shí)以上。
建議每日攝入量不超過10克,出現(xiàn)過敏癥狀立即停用,特殊體質(zhì)及慢性病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。