茶葉保存方法主要有密封避光、干燥防潮、低溫冷藏、單獨存放等方式,可有效延緩茶葉氧化并保持風味。
1、密封避光:
使用錫罐、瓷罐等不透光容器密封,避免紫外線加速茶葉中茶多酚等物質的分解。
2、干燥防潮:
存放環(huán)境濕度需控制在60%以下,可放置食品干燥劑,防止茶葉吸潮霉變。
3、低溫冷藏:
綠茶等未發(fā)酵茶建議0-5℃冷藏保鮮,但需注意取出時避免溫差結露。
4、單獨存放:
茶葉易吸附異味,應與香料、海鮮等氣味強烈的物品隔離儲存。
不同茶類保存期限各異,建議購買后盡快飲用,開封后優(yōu)先使用以保證最佳品質。