菠蘿蜜不夠熟怎么辦
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)點就懂
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)點就懂
菠蘿蜜不夠熟可通過催熟方法解決，乙烯催熟、高溫催熟、大米埋藏、水果混放、自然放置。
1、乙烯催熟：
未熟菠蘿蜜自身乙烯分泌不足是主因。將菠蘿蜜與蘋果或香蕉裝入密封袋，常溫放置2-3天，蘋果釋放的乙烯能加速果肉軟化。注意每天開袋透氣避免霉變，催熟后需盡快食用。
2、高溫催熟：
低溫環(huán)境會抑制菠蘿蜜成熟酶活性。用報紙包裹果實用吹風(fēng)機中檔熱風(fēng)間斷加熱5分鐘，或置于30℃左右陽光下2小時，高溫可激活淀粉酶轉(zhuǎn)化糖分。操作時需翻轉(zhuǎn)果實受熱均勻，避免局部過熱變質(zhì)。
3、大米埋藏：
生菠蘿蜜淀粉含量高達25%影響口感。將果實埋入大米中24-48小時，大米吸濕特性可幫助揮發(fā)內(nèi)部水分，同時密閉環(huán)境積累乙烯。建議選擇干燥的秈米，埋藏期間每12小時檢查果實軟硬程度。
4、水果混放：
單一存放時成熟信號傳遞效率低。與獼猴桃、芒果等后熟型水果同置紙箱，多種水果協(xié)同釋放乙烯。箱內(nèi)保持80%濕度，溫度25℃時效果最佳，48小時內(nèi)果皮出現(xiàn)褐色斑點即代表成熟。
5、自然放置：
部分菠蘿蜜因過早采摘導(dǎo)致成熟滯后。蒂部朝下置于陰涼通風(fēng)處，每天輕按果皮測試彈性，通常3-5天自然軟化。避免冷藏或潮濕環(huán)境，表皮出現(xiàn)裂紋時應(yīng)立即切開食用。
催熟后的菠蘿蜜可搭配椰子糯米飯?zhí)嵘L(fēng)味，果核富含淀粉可煮沸后食用。每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)，糖尿病患者需監(jiān)測血糖。未成熟果肉含有菠蘿蛋白酶，過敏體質(zhì)者應(yīng)佩戴手套處理，食用前用鹽水浸泡15分鐘降低致敏性。儲存時去核分裝冷凍可保存2周，解凍后適合制作奶昔或果醬。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：常吃豆腐有什么好處
下一篇：干海參怎么泡發(fā)才能食用
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
健身能不能吃沙拉醬呢
治療尿急、尿頻、尿痛的小妙招有哪些
三個月寶寶肚子咕嚕咕嚕響怎么回事
做去鼻唇溝失敗修復(fù)價格要多少
切開的水果放冰箱第二天還能吃嗎
老年人有心衰看西醫(yī)還是看中醫(yī)
一般去眼袋手術(shù)多少錢
紋眉霧眉價格是多少
小朋友耳朵里耳屎變成硬球
子宮畸形陰超能檢查出來嗎
人乳頭瘤病毒hpv18型陽性嚴重嗎
吃核桃剝皮還是不剝皮好
止鼾什么方法最有效中藥配方
一個人沒有圈子正常嗎
同房后為什么會有黏液流出
茶葉需要避光儲存嗎
如何避免顴骨手術(shù)風(fēng)險
要大便時肛門墜痛
腎錯構(gòu)瘤有危險性嗎能治好嗎
吃啥食物補血效果好
做艾滋病檢測什么時間比較好呢多少錢
手臂粗打什么針能變細
下半夜失眠多夢怎么回事吃什么藥
小孩發(fā)燒后全身起疹子
口腔類天皰瘡能喝牛奶嗎
不吃白米飯有什么影響
去學(xué)校緊張害怕難受想哭是什么情況
膨體隆鼻會不會變形
懷孕便秘吃什么蔬菜和水果最好
兒童發(fā)燒39℃，C-反應(yīng)蛋白12mg/L怎么回事，怎么辦
胃樂膠囊的功效是什么
懷孕幾天可以藥物流
陽了應(yīng)該服用消炎藥還是抗病毒藥
荔枝草的禁忌人群有哪些
復(fù)方塞隆膠囊的作用是什么
治療白癜風(fēng)的中藥
胃復(fù)寧膠囊的作用是什么
慢性咽炎的患者吃什么藥
喬本氏甲狀腺炎吃什么藥
中度抑郁癥吃藥多久能好
