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橙子放半年還能吃嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 健康萬(wàn)事通
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橙子放半年通常不能吃，可能已變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)流失。橙子在常溫下存放時(shí)間超過(guò)1個(gè)月或冷藏超過(guò)3個(gè)月后，果肉易腐爛、霉變，食用存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

新鮮橙子表皮光滑飽滿，果肉多汁且富含維生素C，但長(zhǎng)期放置后水分蒸發(fā)會(huì)導(dǎo)致果皮皺縮，果肉干癟。橙子存放過(guò)程中可能滋生青霉菌等微生物，霉變部位產(chǎn)生的展青霉素會(huì)擴(kuò)散至整個(gè)果實(shí)，即使切除霉變部分仍存在安全隱患。冷藏環(huán)境雖能延緩腐敗，但低溫會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞，果肉口感變差，維生素C氧化分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低。

若橙子經(jīng)過(guò)特殊加工處理如糖漬、鹽腌或真空包裝，在未開(kāi)封且包裝完好的情況下，可能延長(zhǎng)保存期限至6個(gè)月。這類(lèi)加工品需觀察是否有脹袋、滲漏或顏色異常，開(kāi)封后應(yīng)盡快食用。未經(jīng)處理的鮮橙即使外觀無(wú)霉斑，長(zhǎng)期存放后也可能因內(nèi)部發(fā)酵產(chǎn)生酒精味或苦味，表明已不適合食用。

日常儲(chǔ)存橙子建議置于陰涼處或冰箱冷藏室，避免潮濕環(huán)境。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇表皮無(wú)破損的果實(shí)，短期內(nèi)無(wú)法食用完可榨汁冷凍保存。發(fā)現(xiàn)橙子需及時(shí)丟棄，避免污染其他水果。食用前注意檢查果肉是否變色變味，兒童及胃腸敏感者更應(yīng)謹(jǐn)慎。

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