水果爛了一部分剩下的能不能吃
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)顆葡萄
關(guān)鍵詞： #水果
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)顆葡萄
水果局部腐爛后剩余部分不建議食用，霉菌毒素可能擴(kuò)散至看似完好的區(qū)域，存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
1、霉菌擴(kuò)散：
水果腐爛部位產(chǎn)生的展青霉素等霉菌毒素會通過果汁滲透擴(kuò)散，實(shí)驗(yàn)顯示距霉變部位1厘米處的果肉仍可檢出毒素。蘋果、梨等含水率高水果擴(kuò)散速度更快，肉眼無法判斷污染范圍，切除霉變部分無法保證安全。
2、健康風(fēng)險(xiǎn)：
攝入霉變水果可能引發(fā)急性胃腸炎，長期低劑量接觸展青霉素會損傷肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。兒童、孕婦及免疫力低下人群風(fēng)險(xiǎn)更高，可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉甚至肝功能異常癥狀。
3、儲存影響：
水果碰撞損傷后細(xì)胞破裂，汁液滲出加速霉菌繁殖。冰箱冷藏僅延緩霉變速度，香蕉等熱帶水果冷藏反而易產(chǎn)生低溫?fù)p傷，建議室溫存放并3天內(nèi)食用完畢。
4、處理建議：
發(fā)現(xiàn)霉斑應(yīng)立即丟棄整果，霉變率超30%的水果毒素含量超安全標(biāo)準(zhǔn)5倍以上。特殊情況下可切除霉變部位及周圍2厘米果肉，但草莓等漿果因結(jié)構(gòu)松散需整顆廢棄。
5、替代方案：
輕微碰傷未霉變的水果可優(yōu)先食用，去皮后制作果泥或加熱至85℃以上做成醬料。選擇硬度適中、表皮完好的水果，柑橘類可冷凍保存果肉，芒果等可切塊分裝冷凍。
日常儲存水果注意保持通風(fēng)干燥，蘋果與香蕉分開放置避免乙烯催熟。每日攝入200-350克新鮮水果，優(yōu)先選擇藍(lán)莓、橙子等富含維生素C的品種。霉變水果丟棄后及時(shí)清潔容器，避免交叉污染。出現(xiàn)食用后不適可飲用淡鹽水觀察，持續(xù)腹痛需就醫(yī)檢查。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
九型人格享樂主義者是誰
保護(hù)眼睛平時(shí)吃什么好一點(diǎn)
檸檬怎么去除冰箱異味小妙招
十五歲孩子焦慮癥該怎么辦
白醋除霉具體方法
打瘦臉針多久才瘦
石榴樹結(jié)果后爛果怎么辦
女性低血糖的七大癥狀
做隆鼻改善短鼻風(fēng)險(xiǎn)是什么
去除苦瓜苦味的小妙招是什么
疲勞的主要表現(xiàn)有哪三個(gè)方面
吃一片偉哥能延時(shí)多久
什么中藥可以減脂肪排油脂
幾類抗心律失常藥
包皮系帶過短癥狀是什么
一般偉哥提前多久吃
做拉皮一般多少錢
氣虛肥胖如何補(bǔ)氣減肥吃什么食物
男性尿液泡沫多怎么回事
神經(jīng)鞘瘤是遺傳病嗎
中醫(yī)治療骨質(zhì)疏松的好處
一般做雙眼皮的價(jià)錢
右手橈骨骨折后多久可以恢復(fù)正常
大米搭配什么吃營養(yǎng)又健康
運(yùn)動(dòng)完腳踝內(nèi)側(cè)疼痛
寶寶上嘴唇兩邊發(fā)青是怎么回事
輕度敏感肌怎么修復(fù)
失眠是啥原因引起的
鼻中隔偏曲引起鼻竇炎怎么辦
幾分鐘就結(jié)束了怎么調(diào)理
枳術(shù)顆粒適應(yīng)人群有哪些
金絲桃的注意事項(xiàng)有哪些
補(bǔ)脾益腎口服液是治療什么的
紫玉簪的效果有哪些
絲棉木的功效有哪些
丁香蓼主治哪種疾病
野甘草的作用是什么
紅絲線主治哪種疾病
感冒炎咳靈糖漿作用與功效
全葉青蘭的作用是什么
