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河蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸,具有補充營養(yǎng)、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效。
河蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于肌肉合成和組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)人群食用。
河蝦含有鈣、磷、鎂等元素,能促進(jìn)骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松,兒童和老年人可適量食用。
河蝦中的Omega-3脂肪酸可降低血液粘稠度,減少動脈粥樣硬化風(fēng)險,對高血壓患者有益。
河蝦含蝦青素等抗氧化成分,能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老,幫助改善皮膚狀態(tài)。
建議搭配深色蔬菜食用以促進(jìn)鐵吸收,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用,痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)限制攝入。