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羊肝的功效與作用有哪些
病情描述:
羊肝的功效與作用有哪些
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    羊肝富含維生素A、鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，具有改善夜盲癥、預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)皮膚健康等功效。

    1、改善夜盲癥

    羊肝含有大量維生素A，能促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，緩解因維生素A缺乏導(dǎo)致的夜盲癥和干眼癥。

    2、預(yù)防貧血

    羊肝中的血紅素鐵吸收率高，可幫助補(bǔ)充鐵元素，改善缺鐵性貧血癥狀如乏力、面色蒼白。

    3、增強(qiáng)免疫力

    羊肝含有的鋅元素和維生素B族能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。

    4、促進(jìn)皮膚健康

    羊肝中的維生素B2和維生素E有助于維持皮膚黏膜完整性，減少皮膚干燥和炎癥反應(yīng)。

    建議每周食用1-2次羊肝，每次50克左右，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，烹飪時(shí)建議采用煮燉方式減少油脂攝入。

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