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干姬松茸的功效和吃法

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干姬松茸的功效和吃法

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

干姬松茸具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化等功效，可燉湯、炒菜、煮粥或泡茶食用，建議適量食用避免過敏。
一、增強(qiáng)免疫力
干姬松茸富含多糖和氨基酸，能激活免疫細(xì)胞功能，適合體質(zhì)虛弱人群，可搭配雞肉燉湯食用。
二、抗氧化
所含硒元素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩衰老，建議與西藍(lán)花等富含維生素C的蔬菜同炒。
三、調(diào)節(jié)血脂
不飽和脂肪酸和膳食纖維有助于降低膽固醇，適合高血脂患者，可切片加入燕麥粥烹煮。
四、促進(jìn)消化
菌類纖維素能改善胃腸蠕動，緩解便秘，干品泡發(fā)后與山藥同燉更易吸收。
食用前需充分泡發(fā)，避免與辛辣食物同食，慢性病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用。

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